Phú Yên là một trong những tỉnh ven biển miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với những món ăn đặc sản hấp dẫn. Mỗi một món ăn đặc sản Phú Yên sẽ mang hương vị và nét đặc trưng riêng. Nếu có dịp đến vùng đất này du lịch nhưng chưa biết ăn gì, bạn có thể xem qua các gợi ý dưới đây.
1. Bánh canh hẹ
Đây là một trong những món ăn đặc sản Phú Yên có giá cả hết sức bình dân nhưng hương vị lại thơm ngon lạ miệng. Sợi bánh canh tại Phú Yên được chế biến từ bột gạo và bột năng, có độ dai vừa phải và độ mềm đặc trưng. Sự kết hợp của nhiều hẹ mang đến hương vị thơm ngon cho món ăn. Thông thường, bánh canh hẹ Phú Yên có thể được ăn kèm với nhiều loại topping như tôm, thịt heo, cá hoặc các hải sản khác, tùy vào sở thích từng người.
- Giá tham khảo: 20.000 - 50.000 đồng
- Quán nổi tiếng: Thành Tâm (53 Điện Biên Phủ), 129 (129 Lý Thường Kiệt),...
2. Bún mực Phú Yên
Vì là tỉnh thành ven biển nên mực tại Phú Yên sẽ khá tươi ngon. Cũng vì vậy, bún mực đã trở thành một món ăn đặc sản nổi tiếng, mang đậm hương vị của vùng biển miền Trung. Để đảm bảo chất lượng tô bún mực thơm ngon chuẩn vị, mực được chọn lọc từ nguồn hải sản tươi sống, thường là mực ống hoặc mực lá và chế biến ngay trong ngày.
Nước dùng của bún mực được ninh từ xương heo hoặc hải sản, kết hợp với gia vị và các loại thảo mộc để tạo nên sự thơm ngon. Một số nơi sẽ cho thêm chút me hoặc chanh để tăng độ chua cho mùi vị.
- Giá tham khảo: Mặt bằng chung là 30.000 đồng/ tô
- Quán nổi tiếng: Hoàng Linh (166 Hùng Vương), Đất Phú (169 Lê Thánh Tôn),...
3. Hải sản biển
Đến Phú Yên mà không ăn hải sản chắc hẳn là một thiếu sót lớn. Nơi đây đặc biệt nổi tiếng với cá món chế biến từ sò huyết, hàu và ghẹ. Hải sản Phú Yên thường được chế biến theo phong cách đơn giản, giữ lại vị tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ ăn kèm với các loại gia vị như nước mắm, chanh, ớt để tăng thêm hương vị.
- Giá tham khảo: Tùy món (dao động từ 30.000 đồng/ đĩa/ món)
- Quán nổi tiếng: Hoa Sữa (236 Trần Phú), Năm Ánh (303 Hùng Vương),...
Tham khảo thêm: Các địa điểm check-in Phú Yên
4. Chả Dông
Một món ăn đặc sản Phú Yên lạ miệng mà ít người biết đến là chả Dông. Chả Dông được làm chủ yếu từ thịt Dông (một loại thằn lằn biển) có vị ngọt và thơm. Dông thường được chế biến từ những con tươi sống để đảm bảo độ ngon và chất lượng cao khi thưởng thức.
Chả Dông có vị ngọt tự nhiên từ thịt Dông, kết hợp với hương thơm của các gia vị, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Chả Dông thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm chua ngọt. Khi thưởng thức, bạn có thể cuốn chả vào bánh tráng cùng với các loại rau sống để ăn.
- Giá tham khảo: Từ 20.000/ phần
- Quán nổi tiếng: 92 Nguyễn Công Trứ, 209 Bà Triệu,...
5. Cơm gà Phú Yên
Phú Yên nổi tiếng với các quán cơm gà mang mùi vị vô cùng thơm ngon từ các giống gà thả vườn, có thịt chắc và ngọt. Phần thịt sẽ được luộc hoặc hấp để giữ nguyên hương vị tự nhiên. Phần cơm sẽ được nấu từ gạo tẻ ngon, thường được nấu với nước luộc gà để có mùi vị đậm đà hơn.
- Giá tham khảo: Trùng bình khoảng 25.000 - 35.000 đồng/ phần
- Quán nổi tiếng: Tuyết Nhung (189 Lê Thánh Tô), Thiên Hương (211 Lê Thánh Tôn),...
6. Mực một nắng
Đây có lẽ là món đặc sản được du khách mua về làm quà nhiều nhất khi có dịp vui chơi tại Phú Yên. Món thực phẩm này được chế biến từ mực tươi, phơi một nắng để giữ lại độ ngọt tự nhiên và có thể bảo quản được lâu. Khi nướng hoặc chiên giòn để thưởng thức, hương vị mực một nắng sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, đảm bảo sẽ để lại ấn tượng vị giác khó quên.
- Giá tham khảo: Thay đổi theo mùa vụ, giống mực và trọng lượng.
- Quán nổi tiếng: Các quán chuyên bán đặc sản khô Phú Yên vùng ven biển.
Trên đây đều là các món ăn đặc sản Phú Yên được du khách và người địa phương ưa chuộng. Để có hành trình vui chơi thật trọn vẹn tại vùng đất này, bạn đừng quên truy cập LUG.vn để chọn ngay vali kéo chất lượng cùng đồng hành nhé! Để biết thêm kinh nghiệm ăn uống ở Phú Yên, bạn hãy đợi thông tin trong các bài viết mới của LUG nhé!
