Bên cạnh cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, đặc sản Kiên Giang cũng là một trong những yếu tố giúp níu chân du khách mỗi khi đến đây. Mỗi món ăn nơi đây đều kể một câu chuyện về vùng đất biển đảo, mang đậm hương vị tươi ngon và sự tinh túy trong cách chế biến. Nếu có dịp đến Kiên Giang du lịch, bạn nhất định phải thử những món đặc sản dưới đây để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của vùng đất này.
1. Rượu sim Phú Quốc - Đặc sản Kiên Giang làm quà nổi tiếng
Nhắc đến đặc sản tại Kiên Giang, đặc biệt là đảo ngọc Phú Quốc, không thể không kể tới rượu sim. Loại rượu này được làm từ trái sim rừng tím mọng đặc trưng của đảo, trải qua quá trình ủ men và lên men tự nhiên. Rượu sim nổi tiếng với hương vị thơm nồng, ngọt dịu và một chút chát nhẹ rất riêng biệt.
Không chỉ là thức uống giải tỏa, rượu sim còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa và giảm mệt mỏi nếu dùng đúng điều độ. Đây cũng là món quà ý nghĩa được nhiều du khách lựa chọn khi rời đảo.
2. Gỏi cá trích
Gỏi cá trích trứ danh là một biểu tượng của đặc sản Kiên Giang, mang hương vị biển cả thuần túy. Những con cá trích tươi rói vừa được đánh bắt sẽ được phi lê mỏng, trộn nhanh với hành tây thái lát, hành tím, ớt, dừa nạo và rưới lên một loại nước sốt chua ngọt đặc biệt làm từ nước mắm Phú Quốc, chanh và đường.
Gỏi cá trích thường được ăn kèm với rau rừng tươi xanh, bánh tráng nướng giòn rụm và chấm cùng chén nước mắm Phú Quốc hảo hạng. Tất cả tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của cá, vị béo của dừa, chua thanh và cay nồng đầy kích thích.
Xem thêm: Cẩm nang du lịch Kiên Giang từ A đến Z
3. Bánh thốt nốt
Là một món ăn vặt dân dã nhưng vô cùng đặc trưng, bánh thốt nốt mang đậm hương vị miền Tây sông nước. Bánh được làm từ những nguyên liệu giản dị như bột gạo, nước cốt dừa và đường thốt nốt tự nhiên (loại đường mang màu vàng óng và vị ngọt thanh đặc trưng).
Bánh được hấp trong lá chuối, khi chín có độ mềm xốp, thơm lừng mùi dừa và vị ngọt dịu nhẹ của đường thốt nốt. Đây là món đặc sản Kiên Giang lý tưởng để thưởng thức lúc nóng hổi hoặc mang về làm quà cho người thân, bạn bè.
4. Ghẹ Hàm Ninh
Ghẹ Hàm Ninh là một trong những món hải sản tươi ngon và nổi tiếng nhất khi nhắc đến đặc sản Kiên Giang, đặc biệt là vùng biển Phú Quốc. Những con ghẹ được đánh bắt từ làng chài Hàm Ninh, nổi tiếng với thịt chắc, ngọt lịm và phần gạch vàng béo ngậy. Ghẹ tươi sống chỉ cần hấp cách thủy là đã đủ để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh túy của biển cả.
Khi thưởng thức, chỉ cần chấm nhẹ với muối tiêu chanh xanh hoặc sốt hải sản đặc trưng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên tan chảy trong miệng, là trải nghiệm không thể thiếu cho các tín đồ hải sản.
5. Nước mắm Phú Quốc
Sẽ là thiếu sót lớn nếu không nhắc đến nước mắm Phú Quốc khi nói về đặc sản Kiên Giang. Đây không chỉ là một loại gia vị mà còn là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam, được công nhận trên toàn thế giới.
Nước mắm Phú Quốc được làm từ 100% cá cơm tươi, ủ chượp theo phương pháp truyền thống trong những thùng gỗ lớn suốt nhiều tháng trời. Quy trình này tạo nên từng giọt nước mắm có màu cánh gián tự nhiên, hương thơm đậm đà đặc trưng và vị ngọt hậu khó lẫn, là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn và cũng là món quà mang đậm dấu ấn xứ đảo.
Với những món đặc sản Kiên Giang mà LUG.vn gợi ý, hy vọng bạn sẽ có một hành trình khám phá ẩm thực thật tuyệt vời tại đây. Hãy lên kế hoạch ngay hôm nay để tự mình trải nghiệm hương vị đặc trưng của những món đặc sản trứ danh. Đừng quên mang theo chiếc vali thật to, có thể tăng size khi cần thiết để mang thật nhiều quà về tặng bạn bè, người thân nhé!
